シェパードパイの作り方

2009年4月17日（金）、キンダー＆ロンパーたちはシェパードパイを作りました。

シェパードとは犬ではなく、「羊飼い」の意味です。イギリス・アメリカ・カナダ･･･多くの国で親しまれている家庭料理です。パイといってもパイ生地は使いません。

以下、レシピをご紹介します。とっても簡単ですので、ぜひお家でもお子様と一緒に挑戦なさってみてください。



＜Shepard's Pie の作り方＞
＊分量はご使用のキャセロール（耐熱ガラス容器）の大きさによって調整してくださいね

1. 牛ひき肉を玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りとサラダ油でいためる
2. 塩・コショーで味付け、キャセロールの一番下に敷きます
3. ミックスベジタブルをバターでいためて、その上に敷きます
4. グレイビーソースをその上からかけます(輸入食材店にインスタントのグレイビーソースが手に入ります)
5. その上からさらにマッシュドポテトを盛り付けます
6. 190度のオーブンで30分焼きます(焼き上がったら10分冷ましてください)

グレイビーソースが手に入らない場合、ミックスベジタブルをケチャップでいため、塩・コショーの他にナツメグやパプリカで風味を付けるとよいでしょう。

ポテトの上からパルメザンチーズとパセリを振っても美味しいですよ！

でも"本当の"シェパードパイは、ラム肉か、ウサギ肉で作るそうです。確かに･･･羊飼いのパイなら食べるお肉は牛ではないでしょう。


ぜひお試しあれ!!